#NeverCompromise Cuve® (2023)

Als Grundlage für diesen Wein dienen die Trauben von Riesling, Sauvignon Blanc und Silvaner. Die Riesling-Trauben werden früh gelesen, um diese knackige Frische zu erhalten, und die Silvaner-Trauben werden spät geerntet mit einer 12-stündigen Maischestandzeit in ihrem eigenen Saft, um mehr Aroma zu extrahieren. Der Sauvignon Blanc in Verbindung mit einer langsamen und kühle Gärung bringt diese frische exotische Note hervor. 

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