Ausschließlich gesunde Trauben dienen als Grundlage für diesen Weissburgunder. Nach einer Ruhezeit der Beeren im eigenen Saft von 6 Stunden werden die Trauben schonend gepresst und nach der Vorklärung gekühlt in unseren Edelstahltanks zu Wein vergoren.
In der Nase sehr feine exotische Noten von Mango und Grapefruit, etwas Pfirsich. Am Gaumen eine vollmundige fleischige Frucht mit einer lebendigen Säure und einer schönen Saftigkeit.
Hervorragend zu Pasta oder Pizza, eher hellem Fleisch und Geflügel.
