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Riesling trocken (2020)

6.90

Nach der selektiven Vorlese per Hand werden die ausschließlich gesunden Trauben mit modernsten Lesemaschinen schonend geerntet. Nach der Ernte dürfen die Trauben noch für 3 Stunden im eigenen Saft ruhen um mehr Extrakt aus der Beerenhaut aufzunehmen für eine bessere Struktur. Nach der schonenden Pressung der Trauben wird der Saft durch natürliche Sedimentation vorgeklärt um anschließend in unseren Temperatur gesteuerten Edelstahltanks in Ruhe zu Wein zu vergären.

Zitrus und Weinbergspfirsich in der Nase. Am Gaumen sehr fruchtig mit einer animierenden Saftigkeit. Ein feines Süße-Säurespiel verleihen diesem Riesling eine verspielte Leichtigkeit.

Wunderbar zu Sushi aber auch Fisch, Geflügeln sowie hellem Fleisch. …oder mit Freunden zusammen!

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