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#NeverCompromise Cuveé feinherb (2020)

8.80

Als Grundlage für diesen Wein dienen die Trauben von Riesling und Gewürztraminer. Die Riesling Trauben werden eher früh geerntet um diese knackige Frische zu bekommen und die Gewürztraminer Trauben eher spät mit einer 12 stündigen Standzeit im eigenen Saft um mehr Aroma zu extrahieren. Eine langsame und gekühlte Vergärung bringt diese frische Exotische Note 

In der Nase leicht exotische Aromen von Grapefruit und Zitrone gepaart mit etwas Litchi vom Gewürztraminer. Am Gaumen eine tänzelnde Leichtigkeit, eine feine Süße und eine dezente Säure im Abgang. Dieses Zusammenspiel machen diesen Wein zu einem herrlichen Sommerwein. 

passt zu asiatischen Gerichten oder einer leichten Pasta.

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