Nach selektiver Lese und dem Trennen der Beeren vom Stilgerüst werden die Trauben in Einheitsbehälter gemaischt und für ca 4 Wochen zu Wein vergoren. Während dieser Zeit ganz nach unserer Philosophie schonend per Hand täglich durchmischt um die ideale Aromenextraktion zu bekommen. Würze, dunkle Wald-Beeren. Im Geschmack eine saftige, füllige Struktur mit einem fruchtig anhaltenden Abgang. passt hervorragend zu gebratenem Fleisch, würzigem Käse oder an kalten Wintertagen
