Moderne maschinelle Lesemaschinen erlauben es uns die Beeren nach Ihrer Größe zu sortieren. Nur die besten Trauben werden für diesen Rotwein verwendet. Die Beeren werden vom Stilgerüst getrennt und die Beerenhaut aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Maischegärung im großen Edelstahl Rührwerktank.
In der Nase Sauerkirsch und feine würzige Aromen. Im Geschmack beerige Aromen und eine feine Säure welche mit der Restsüße eine wunderbare Harmonie bildet.
Passt zu gegrillten Speisen im Sommer oder zu Pasta. Geflügel und hellem Bratenfleisch.
