Nach der selektiven Handlese und einer Ruhezeit von ca 8 Stunden im eigenen Saft werden die Trauben schonend gepresst bevor Sie in unsere temperaturgesteuerten Edekstahltanks sowie unsere Eichenfäßer kommen.
Birne und Quitten sowie ein Hauch von exotischen Früchten machen diesen Wein zu einem besonderen Erlebnis. Am Gaumen eine unglaubliche Frucht mit sehr viel Tiefe und Struktur. Fleischig mit einer animierenden Säure.
Passt hervorragend zu leicht gebratenem Fleisch oder Fisch sowie zu Käse.
